殺菌釜系列

 【適用范圍】

1、塑料容器：PP瓶（椰奶、豆奶等）、HDPE瓶；

2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋（雞爪、豆干等）、高溫蒸煮袋等；

品安全品質(zhì)。國外速凍食品市場對中國企業(yè)來說，具有*的魅惑力，而殺菌鍋是保障出口速凍食品安全品質(zhì)的基礎(chǔ)，殺菌鍋的引用加快我們速凍食品打開國外市場。 生產(chǎn)和包裝車間內(nèi)的空氣中含有很多的細(xì)菌等微生物，這些微生物會(huì)附著在速凍食品物料或待包裝的產(chǎn)品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期內(nèi)變質(zhì)。冷凍只能抑制細(xì)菌滋生，不能殺死細(xì)菌。因此，食品在真空包裝以后，必須通

過殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌才能達(dá)到長時(shí)間保存不變質(zhì)的效果。

一般的食品生產(chǎn)廠家都會(huì)采用雙層水浴殺菌鍋，雙層的殺菌效果好，并且熱水還可以循環(huán)使用，可以給很多種產(chǎn)品進(jìn)行滅菌，可對罐頭和肉制品軟包裝以及豆制品進(jìn)行高溫滅菌，當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到121度保持一定時(shí)間基本就可以將食品里的有害菌全部殺死 ，高溫殺菌鍋是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個(gè)殺菌過程的時(shí)間，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時(shí)可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。