掛面，是一種細如發絲狀，表面光澤耐煮的面食。掛面按粗細分為寬面和細面，按口味可分為雞蛋掛面、手工掛面、西紅柿掛面等。掛面主要是用小麥粉加水和堿，經過加工懸掛曬干而切條制成的。主要的生產工序有：原料預處理、和面、熟化、切條、干燥、切斷、包裝、成品掛面。而在生產過程中，檢測掛面的含水量是一個重要的環節，掛面中的含水量關系到掛面產品本身的質量和口感；水分過多掛面不易成型，水分過多的話掛面切片、切條時會影響外觀品質。掛面中的水分在11%-12%之間，廈門米德掛面水分儀是一款專業的掛面水分檢測儀器，檢測掛面水分速度快，操作簡便快捷，效率高、精度準確。我們歡迎廣大掛面食品生產和加工企業郵寄樣品到我司進行免費測量，我們將為您提供免費的測試報告。地址：廈門市湖里區安嶺路993號1單元709 技術咨詢：

掛面水分測定儀測試原理

1、環形鹵素燈可直接從物質內部加熱，從而使掛面中的水分被快速蒸發出來。相比傳統的烤箱法效率著實提高不少。

2、采用美國進口電磁力稱重傳感器，使用壽命*，稱量數值穩定準確。

1. 儀器外觀精致大方，檔次遠遠高于國內同行業的水準，可連接電腦和RSS打印機對數據打印保留記錄，方便用戶存檔數據，作為檢測數據參考資料。
2. *溫控加熱系統加熱烘干均勻，使檢測結果更精準.

5、自動化操作，方便快捷，測定完畢后報警提醒，測試過程實現一鍵操作。

6、純不銹鋼防風腔罩，耐高溫、便于清潔，可重復利用，避免不必要的耗材，節約成本。

掛面水分測定儀測試注意事項：

1. 先將儀器進行水平位置校準，為得到精準的測量數據提供前提和保證。
   2、擺放樣品時盡量將掛面剪成碎小狀均勻平鋪在托盤上，擺放時放入約5g左右，切勿用力觸碰樣品托盤。
   3、為了使測量更為準確，我們采用自動加熱模式，時間大約在10分鐘左右。
   4儀器在加熱烘干過程中溫度會達到200℃，因此請勿打開或接觸加熱單元。儀器在加熱過程中，請勿打開上蓋，震動工作臺。

5、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會很燙，因此在取走樣品時應小心謹慎。在進行第二次測量時請確保儀器溫度降為五十度以下，檢測完樣品時請及時清理樣品盤。
6、儀器測量完畢后如需進行第二次測量，請小心將樣品盤拿出，無直接用手拿出，以防燙傷。

米掛面水分測定儀測試步驟

測試樣品：用測定勺提取5克掛面，置于不銹鋼托盤中，用測定勺將掛面平鋪均勻，溫度設置125℃用儀器進行加熱，約12分鐘后檢測結束，檢測數據顯示12.03%；

從以上測定結果所得，水分儀檢測數據重復性好、誤差小，說明米德水分儀精度高，測試產品準確，產品性能好，質量有保障。

米德掛面水分測定儀測試記錄